Cửu Trại Câu không chỉ là “thiên đường hạ giới” với hồ nước ngọc bích, thác nước hùng vĩ và rừng nguyên sinh tuyệt đẹp, mà còn là thiên đường ẩm thực mang đậm dấu ấn cao nguyên Tứ Xuyên – Tây Tạng. Khi tham gia tour Cửu Trại Câu cùng M.A.I Travel, quý khách sẽ được hướng dẫn viên địa phương đưa đến những quán ăn, nhà hàng uy tín để thưởng thức trọn vẹn hương vị bản địa. Dưới đây là danh sách những món ăn không thể bỏ qua:
1. Thịt bò yak
Đây là món “vua” trong ẩm thực vùng cao nguyên, được chế biến từ giống bò yak sống ở độ cao trên 3.000m. Thịt bò yak có độ săn chắc, vị ngọt tự nhiên, ít mỡ, giàu dinh dưỡng. Du khách thường thưởng thức dưới dạng nướng, hấp, xào hoặc nhúng lẩu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ vị thơm đặc trưng của thịt núi cao, kết hợp gia vị Tứ Xuyên cay nồng. M.A.I Travel luôn chọn nhà hàng có yak tươi để quý khách trải nghiệm món này một cách trọn vẹn nhất.
2. Phá lấu lạnh “Miếng phổi vợ chồng”
Món ăn dân dã nhưng đầy ý nghĩa, được sáng tạo bởi một cặp vợ chồng với mong muốn gia đình luôn hòa thuận. Nguyên liệu chính gồm lòng bò, phổi, gân bò thái mỏng, trộn cùng sốt cay đặc trưng Tứ Xuyên, thêm rau mùi, vừng rang và đậu phộng giã nhỏ. Vị cay tê lưỡi, giòn dai hấp dẫn khiến món này trở thành lựa chọn yêu thích của các cặp đôi. Trong tour của chúng tôi, quý khách sẽ được dẫn đến những địa chỉ nổi tiếng để thử món “có ý nghĩa” này.
3. Vịt tiềm đông trùng hạ thảo
Một món bổ dưỡng cao cấp, kết hợp vịt nguyên con hầm chậm cùng đông trùng hạ thảo – “vàng ròng” của vùng Tây Tạng. Nước dùng ngọt thanh, thịt vịt mềm tan, thơm mùi dược liệu quý. Món này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, rất phù hợp sau những ngày đi bộ khám phá công viên quốc gia. M.A.I Travel thường sắp xếp bữa tối đặc biệt với món này tại các nhà hàng chất lượng cao ở khu vực Cửu Trại Câu.
4. Thịt cừu nướng nguyên con
Thịt cừu non được tẩm ướp gia vị địa phương rồi nướng nguyên con trên lửa than, da giòn, thịt bên trong chín đều, thơm lừng. Đây là món ăn truyền thống của người dân tộc Tạng, thường xuất hiện trong các bữa tiệc lớn hoặc dịp lễ hội. Khi tham gia tour nhóm với M.A.I Travel, quý khách có cơ hội thưởng thức món này trong không gian ấm cúng, đôi khi kèm theo biểu diễn văn nghệ dân tộc.
5. Rượu lúa mạch
Đồ uống đặc trưng của người Tạng, làm từ lúa mạch lên men tự nhiên, có độ cồn vừa phải, vị hơi chua ngọt. Rượu thường được uống nóng hoặc nguội, dùng chung với bữa ăn để tăng thêm phần ấm áp giữa tiết trời se lạnh vùng cao. Hướng dẫn viên của M.A.I Travel sẽ giới thiệu cách uống đúng kiểu địa phương để quý khách tận hưởng mà không bị say.
6. Khoai tây nướng hoặc các món từ khoai Tây Tạng
Khoai tây vùng cao nguyên có kích thước lớn, vị bùi ngọt tự nhiên. Chúng được nướng nguyên củ hoặc chế biến thành các món xào, nghiền, ăn kèm thịt nướng. Món này đơn giản nhưng rất no và bổ, lý tưởng cho những ngày tiết kiệm năng lượng khi khám phá các hồ, thác.
7. Tsampa (bột lúa mạch rang)
Món ăn truyền thống hàng ngày của người Tạng, làm từ lúa mạch rang xay bột, trộn với trà bơ hoặc sữa yak. Tsampa giàu năng lượng, dễ mang theo, thường được ăn như bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ. Trong hành trình cùng M.A.I Travel, quý khách sẽ được hướng dẫn cách pha và thưởng thức tsampa đúng cách.
8. Trà bơ
Đồ uống “quốc dân” ở Tây Tạng, pha từ trà đen, bơ yak và muối. Vị mặn béo, thơm bùi, giúp giữ ấm cơ thể rất tốt trong khí hậu lạnh giá. Nhiều du khách ban đầu lạ miệng nhưng sau đó nghiện vì công dụng bổ dưỡng. Chúng tôi thường phục vụ trà bơ trong các bữa ăn hoặc tại homestay để quý khách làm quen dần.
9. Lẩu Tây Tạng hoặc lẩu nồi đất
Nồi lẩu nóng hổi với nước dùng từ xương bò yak, nhúng thịt tươi, rau núi, nấm rừng và các loại gia vị cay tê. Món này luôn được yêu thích trong đoàn tour vì vừa ấm bụng vừa vui vẻ khi quây quần. M.A.I Travel ưu tiên chọn nhà hàng có lẩu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho quý khách.
10. Bánh bao váng sữa
Bánh bao váng sữa là một món ăn đặc trưng và khá lạ miệng của ẩm thực Cửu Trại Câu. Phần vỏ được chế biến từ sữa bò yak đun nóng, hớt lấy lớp váng rồi cán thành lớp bột mỏng bao bên ngoài. Nhân bánh thường là thịt hoặc các loại rau củ tùy theo khẩu vị.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm đặc trưng của sữa hòa quyện cùng vị đậm đà của phần nhân bên trong. Tuy là món ăn nhẹ, bánh lại cung cấp nhiều năng lượng, rất thích hợp cho những chuyến khám phá và di chuyển đường dài.
11. Các món khác đáng thử (mì cay Tứ Xuyên, xúc xích Tây Tạng, rau củ núi…)
Ngoài ra, đừng bỏ qua các món đường phố như xiên nướng, mì Dan Dan cay tê, hay các loại bánh truyền thống. Ẩm thực Cửu Trại Câu đa dạng từ cao cấp đến bình dân, phù hợp mọi khẩu vị.
.png)
Khi đi tour Cửu Trại Câu cùng M.A.I Travel, chúng tôi không chỉ đưa quý khách chiêm ngưỡng cảnh đẹp mà còn đồng hành để khám phá trọn vẹn bản sắc ẩm thực địa phương. Mọi bữa ăn đều được sắp xếp chu đáo, phù hợp khẩu vị người Việt, đảm bảo vệ sinh và giá trị tốt nhất. Hãy liên hệ ngay với M.A.I Travel qua website www.dulichmaitravel.com hoặc hotline 0933.591.500 để được tư vấn tour chi tiết, lịch trình phù hợp và hỗ trợ tận tình từ A đến Z. Chúng tôi cam kết mang đến những chuyến đi an toàn, thú vị và trọn vẹn nhất!
Nguồn: tổng hợp
https://dulichmaitravel.vn
