Ẩm thực Việt Nam đã tạo nên tiếng vang lớn trên trường quốc tế khi chuyên trang ẩm thực hàng đầu Taste Atlas công bố danh sách 100 món chiên giòn ngon nhất châu Á vào cuối tháng 10. Đất nước hình chữ S tự hào đóng góp tới sáu đại diện. Đặc biệt, Nem Rán đã xuất sắc vượt qua giới hạn châu lục để ghi danh vào top 100 món chiên giòn ngon nhất toàn cầu.
I. Nem Rán – Biểu Tượng Ẩm Thực Được Thế Giới Vinh Danh (Điểm 4.3/5)
Nem rán (Chả Giò) là một trong những món ăn quen thuộc, thậm chí là quốc hồn quốc túy của Việt Nam. Dù nguồn gốc được cho là từ Trung Hoa, món ăn này đã được người Việt Nam tinh chỉnh hương vị và kỹ thuật chế biến, trở thành niềm tự hào trên thực đơn của các nhà hàng Việt Nam trên khắp thế giới.
Với điểm số ấn tượng 4.3/5 do Taste Atlas bình chọn, Nem Rán không chỉ giữ vị trí cao trong khu vực châu Á mà còn là món Việt duy nhất khẳng định chất lượng trong danh sách 100 món chiên giòn tốt nhất thế giới.
Vẻ ngoài cuốn hút: Nem rán là sự kết hợp hoàn hảo của nhân thịt lợn xay (hoặc hải sản), trộn đều với các loại rau củ thái sợi như cà rốt, miến, hành tây, nấm hương. Nhân được cuốn khéo léo trong bánh tráng, sau đó được chiên ngập dầu. Khi chín, Nem mang màu vàng cánh gián đẹp mắt, lớp vỏ mỏng giòn rụm bao bọc lấy nhân thơm đậm vị. Món này thường được dùng khai vị, hoặc ăn kèm với bún, cơm, rau sống và không thể thiếu chén nước mắm chua ngọt đặc trưng.
II. Hành Trình Chiên Giòn Tuyệt Hảo Của 5 Món Đặc Sản Việt Nam
Bên cạnh Nem rán, năm món chiên giòn khác đại diện cho ẩm thực ba miền cũng đã chứng minh sức hấp dẫn đặc trưng của mình:
1. Quẩy Nóng (Youtiao) – Món Ăn Vặt Giản Dị
Quẩy là một món ăn vặt bình dân nhưng lại có vị trí đặc biệt trong lòng người Việt, được thưởng thức quanh năm và trở nên phổ biến hơn cả vào những ngày lạnh.
Từ nguyên liệu đơn giản là bột mì được nhồi và ủ nhiều giờ, quẩy được chia thành từng thanh, sau đó chiên vàng ngập dầu. Quẩy thành phẩm đạt độ giòn tan ở vỏ ngoài, trong khi phần ruột lại mềm, nhẹ và hơi rỗng. Quẩy không chỉ là món ăn vặt lý tưởng khi chấm nước mắm chua ngọt, mà còn là "người bạn" quen thuộc đi kèm với các món nước như cháo, phở, hay bún miến.
2. Bánh Tôm Hồ Tây – Nét Thanh Lịch Của Thủ Đô (Điểm 4/5)
Là đặc sản nổi tiếng, gắn liền với vẻ đẹp lãng mạn của Hồ Tây, Hà Nội. Bánh Tôm chinh phục thực khách bằng sự kết hợp tinh tế giữa tôm tươi ngọt tự nhiên và khoai lang bùi béo. Tôm và khoai được gói gọn trong lớp bột mỏng và chiên ngập dầu. Với 4/5 điểm từ Taste Atlas, Bánh Tôm ngon nhất khi được ăn nóng, dùng kèm với các loại rau thơm tươi, xà lách và bát nước chấm chua ngọt có dưa góp, mang lại trải nghiệm ẩm thực cân bằng và khó quên.
3. Cá Tai Tượng Chiên Xù
Mang đậm dấu ấn truyền thống của Đồng bằng sông Cửu Long. Cá tai tượng được chiên ngập dầu bằng kỹ thuật điêu luyện, khiến phần da cá phồng lên, xù ra và giòn rụm, trong khi thịt cá vẫn giữ được độ mềm và độ dày. Món ăn này thường được cuốn cùng bánh tráng, rau thơm, dưa leo và dưa chua, sau đó chấm ngập trong nước mắm chua ngọt tỏi ớt, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
4. Gà Bó Xôi
Món Gà Bó Xôi, với biệt danh thú vị là "đùi gà không lối thoát", là món ăn thường được lựa chọn trong các buổi tiệc cưới hỏi hoặc sự kiện quan trọng. Đùi gà được tẩm ướp kỹ lưỡng với gia vị đậm đà, sau đó bọc kín bằng một lớp xôi nếp dẻo. Khối xôi gà được chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao, tạo ra lớp vỏ xôi bên ngoài vàng óng, giòn tan. Món ăn đạt sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn – ngọt – béo, được phục vụ kèm dưa chuột và tương ớt để tăng hương vị và giảm cảm giác ngấy.
5. Bông Bí Chiên Giòn
Bông bí chiên giòn là một món ăn thanh lịch có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ. Món này sử dụng hoa bí đỏ tươi, nổi bật với vị ngọt nhẹ. Hoa bí được nhúng qua một lớp bột mỏng kiểu Tempura (từ bột mì, trứng, v.v.) và chiên nhanh trong dầu nóng đến khi lớp vỏ đạt độ giòn lý tưởng. Bông bí có thể được chiên chay hoặc nhồi nhân thịt, thường được phục vụ làm món khai vị khi dùng kèm nước chấm tỏi ớt chua cay.
Sáu món chiên giòn lọt top châu Á là minh chứng hùng hồn cho sự đa dạng và tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Mỗi món ăn, từ Nem rán lọt top thế giới đến Bánh Tôm Hà Nội, đều kể một câu chuyện văn hóa đáng nhớ.
Để trải nghiệm trọn vẹn những hương vị đã được Taste Atlas vinh danh, hãy để M.A.I Travel trở thành người đồng hành của bạn. Chúng tôi chuyên thiết kế các tour du lịch ẩm thực độc đáo, đưa bạn đi khắp ba miền để thưởng thức những món ăn ngon nhất, biến hành trình của bạn thành một bữa tiệc vị giác hoàn hảo.
Nguồn:Tổng hợp
https://dulichmaitravel.vn
