Nhắc đến Lào Cai, không thể không nhắc đến Bắc Hà – vùng “cao nguyên trắng” kỳ vĩ của Tây Bắc. Đây là điểm đến nổi tiếng thu hút du khách nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và những nét di sản văn hóa riêng biệt, khó trộn lẫn.
1. Bắc Hà: Bản giao hưởng giữa đại ngàn Tây Bắc
Nằm nghiêng mình bên phía Đông Bắc của tỉnh Lào Cai, huyện Bắc Hà không chỉ là vùng đất giáp ranh với các huyện Si Ma Cai, Bảo Yên, Bảo Thắng, Mường Khương và huyện Xín Mần (Hà Giang), mà còn là nơi hội tụ tinh hoa của nhiều dân tộc anh em như Kinh, Tày, Nùng, Mông…
Ít ai biết rằng, cái tên “Bắc Hà” thân thương ấy được bắt nguồn từ cụm từ tiếng Tày “Pạc ha”, mang ý nghĩa biểu tượng là “trăm bó gianh”. Ngày nay, đây đã trở thành một "tọa độ" du lịch không thể bỏ lỡ cho bất kỳ ai đang lên kế hoạch khám phá vẻ đẹp hoang sơ và kỳ vĩ của vùng cao Lào Cai.
Những phiên chợ vùng cao đầy màu sắc
Đến với Bắc Hà, bạn sẽ lạc bước vào một hệ thống chợ phiên vô cùng phong phú, nơi lưu giữ vẹn nguyên linh hồn của mảnh đất này:
- Chợ phiên Si Ma Cai: Nhộn nhịp vào mỗi ngày Thứ Bảy.
- Chợ phiên Bắc Hà: Phiên chợ lớn nhất, rực rỡ sắc màu vào Chủ Nhật hàng tuần.
- Các chợ nhỏ đặc trưng khác: Chợ Cốc Ly (Thứ Ba), chợ Sín Chéng (Thứ Tư), và chợ Lùng Phình (Thứ Năm & Thứ Sáu).
Những điểm đến chạm đến trái tim
Hành trình khám phá Bắc Hà của bạn sẽ thực sự trọn vẹn với những điểm dừng chân đầy ấn tượng:
- Tại trung tâm huyện: Ngược dòng thời gian thăm lại dinh thự quyền uy của “Vua Mông” Hoàng A Tưởng hay vãn cảnh tại Đền Bắc Hà linh thiêng.
- Khám phá thiên nhiên kỳ thú: Chạm tay vào mây trời tại Cổng trời Lùng Phình, hòa mình vào không gian thơ mộng của Kale Farm, hay thả mình giữa Thảo nguyên Cốc Sâm bát ngát.
- Trải nghiệm độc đáo: Cảm nhận sự bao la của núi rừng khi ngồi thuyền xuôi dòng Sông Chảy, ngắm nhìn những vách đá hùng vĩ đôi bờ.
2. Lịch vạn hoa Bắc Hà: Đi mùa nào đẹp nhất?
Bắc Hà mỗi mùa lại khoác lên mình một tấm áo mới, khiến bất kỳ ai đã từng đến đều muốn quay lại thêm nhiều lần nữa. Hãy cùng M.A.I Travel điểm qua những “thời điểm vàng” để khám phá cao nguyên trắng:
Tháng 1 - Tháng 4: Bản tình ca sắc hoa
Đây là lúc cả vùng núi rừng thức giấc trong sắc màu lãng mạn.
- Cảnh sắc: Sắc hồng ngọt ngào của hoa anh đào, màu vàng rực rỡ của hoa cải hòa quyện cùng màu trắng tinh khôi của hoa mận Tả Van và hoa lê.
- Cung đường gợi ý: Lùng Phình - Tả Van Chư - Lùng Cải - Si Ma Cai.
Tháng 5 - Tháng 6: Mùa quả ngọt & lễ hội sôi động
Bắc Hà lúc này chuyển mình sang sắc đỏ trầm ấm và rộn rã âm thanh.
- Trải nghiệm: Thu hoạch mận Tam Hoa chín mọng (từ giữa tháng 5 đến hết tháng 6).
- Kỳ quan: Ngắm mùa nước đổ trên ruộng bậc thang Tả Củ Tỷ, Bản Liền.
- Đặc biệt: “Đỉnh điểm” sắc màu với Lễ hội đua ngựa truyền thống và rừng bồ kết Bản Liền thay lá đỏ rực như mùa thu châu Âu.
Tháng 7 - Tháng 9: Sắc tím mơ màng & hương cốm mới
- Màu sắc: Những thung lũng lúa xanh mướt mắt và cánh đồng hoa cát cánh tím biếc lịm người tại Lùng Phình, Tả Van Chư.
- Văn hóa: Cuối tháng 8, cùng người H'Mông đón Tết gạo mới tại Hoàng Thu Phố. Sang tháng 9, tiếng chày giã cốm rộn rã khắp bản làng Tà Chải.
Tháng 9 - Tháng 10: Mùa vàng muộn độc đáo
Khi lúa ở Bản Liền đã chín vàng rực rỡ vào tháng 9 thì Tả Củ Tỷ lại là “kẻ đến muộn” đầy thú vị. Khi nhiều nơi đã gặt xong, tháng 10 mới là lúc Tả Củ Tỷ bước vào thời khắc vàng rực rỡ nhất.
Tháng 11 - Tháng 12: Biển mây & nhịp sống chậm
- Săn mây: Thời điểm lý tưởng để chinh phục “biển mây” tại cổng trời Hoàng Thu Phố và đỉnh Ngải Thầu.
- Giao lưu: Tận hưởng mùa nông nhàn, cùng phụ nữ Tày tại Bản Liền tham gia các trò chơi dân gian như đá bóng, đánh quay đầy mộc mạc.
3. Hành trình kết nối: Từ Thủ đô đến Cao nguyên trắng
Nằm cách Hà Nội khoảng 300 km, hành trình đến với Bắc Hà hiện nay đã trở nên thuận tiện hơn bao giờ hết nhờ hệ thống giao thông phát triển. Tùy vào sở thích cá nhân và thời gian của chuyến đi, du khách có thể lựa chọn nhiều phương thức di chuyển khác nhau.
Nếu ưu tiên sự tiện lợi và muốn đi thẳng một mạch, bạn có thể đón các dòng xe khách chất lượng cao như Hải Vân hay Sao Mai trực tiếp từ bến xe Mỹ Đình. Với thời gian di chuyển khoảng 7-8 tiếng, đây là cách giúp bạn tiết kiệm sức lực nhất để sẵn sàng cho hành trình khám phá ngay khi vừa đặt chân tới thị trấn.
Sự kết hợp linh hoạt giữa các điểm dừng chân
Đối với những du khách muốn kết hợp tham quan thành phố Lào Cai hay “thành phố trong sương” Sapa trước khi ghé thăm Bắc Hà, lựa chọn dừng chân tại TP. Lào Cai là phương án tối ưu nhất.
Từ Hà Nội, bạn có thể dễ dàng trải nghiệm tàu hỏa hoặc xe khách lên thành phố, sau đó tiếp tục bắt các chuyến xe đi Bắc Hà tại bến xe Lào Cai. Các chuyến xe này hoạt động liên tục từ sáng sớm đến khoảng 15 giờ chiều hàng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn yêu thích sự sang trọng của dòng xe Limousine, bạn có thể chọn tuyến Hà Nội - Lào Cai và xuống tại thị trấn Phố Lu. Từ đây, chỉ cần bắt thêm một chuyến xe 16 chỗ là bạn sẽ có mặt tại Bắc Hà, nhưng hãy lưu ý canh giờ thật chuẩn vì tuyến xe Phố Lu - Bắc Hà thường chỉ có 2 chuyến cố định mỗi ngày.
Khám phá bản sắc trên từng cung đường bản địa
Khi đã đặt chân đến thị trấn Bắc Hà, việc lựa chọn phương tiện để tham quan các điểm du lịch cũng mang lại những trải nghiệm thú vị riêng. Vì diện tích thị trấn khá nhỏ gọn, xe máy trở thành “người bạn đồng hành” lý tưởng nhất giúp bạn tự do len lỏi qua những thung lũng hoa hay ghé thăm các bản làng xa xôi. Bạn có thể dễ dàng tìm thuê xe máy ngay tại trung tâm để tự mình cầm lái trên những cung đường đèo uốn lượn.
Ngược lại, nếu muốn thảnh thơi ngắm cảnh mà không phải lo lắng về đường xá, những người lái xe ôm bản địa luôn sẵn sàng phục vụ. Họ không chỉ là những tay lái vững vàng trên địa hình dốc đá mà còn là những “hướng dẫn viên” thực thụ, đưa bạn đến đúng nơi và kể cho bạn nghe những câu chuyện đậm chất vùng cao.
4. Những địa điểm không thể bỏ qua khi đến Bắc Hà
Dinh thự Hoàng A Tưởng: Tuyệt tác kiến trúc Á - Âu giữa lòng cao nguyên
Tọa lạc kiêu hãnh trên một quả đồi rộng lớn, dinh thự Hoàng A Tưởng là biểu tượng quyền uy và sự giàu sang của vùng đất Bắc Hà từ đầu thế kỷ XX. Công trình là sự giao thoa độc đáo giữa hai nền văn hóa Đông và Tây, được thiết kế bởi sự hợp tác của các kiến trúc sư Pháp và Trung Quốc. Với triết lý “tựa sơn đạp thủy”, dinh thự có thế lưng dựa núi hùng vĩ, mặt hướng dòng sông uốn lượn, tạo nên một không gian vừa uy nghiêm vừa hài hòa với thiên nhiên. Điểm đặc biệt nhất của dinh thự chính là cấu trúc như một pháo đài kiên cố với 36 phòng khép kín, tường bao quanh có lỗ châu mai bảo vệ. Toàn bộ vật liệu từ ngói gốm sản xuất tại chỗ đến gỗ quý dãy Hoàng Liên Sơn và xi măng vận chuyển bằng máy bay Pháp đều khẳng định độ bền vững và giá trị lịch sử vô giá qua hơn 100 năm sương gió.
Chợ phiên Bắc Hà: Bản giao hưởng sắc màu và hương vị vùng cao
Cứ mỗi sáng Chủ nhật hàng tuần, chợ phiên Bắc Hà lại trở thành điểm hẹn rực rỡ nhất của đồng bào các dân tộc thiểu số vùng biên. Đây không chỉ đơn thuần là nơi mua bán, mà còn là không gian văn hóa cộng đồng, nơi những bộ váy thổ cẩm sặc sỡ đan xen cùng tiếng cười nói của bạn bè từ khắp các bản xa về gặp gỡ. Chợ được phân chia thành nhiều khu vực đặc thù như khu bán thổ cẩm tỉ mỉ, khu chợ ngựa náo nhiệt và đặc biệt là khu ẩm thực nghi ngút khói. Du khách đến đây không chỉ để trải nghiệm không khí náo nhiệt mà còn có thể tìm mua những sản vật địa phương tinh túy như tương ớt cay nồng, nấm hương rừng thơm nức hay măng khô chất lượng với mức giá cực kỳ phải chăng.
Thung lũng hoa Bắc Hà: Thiên đường rực rỡ cho những tâm hồn mộng mơ
Nếu bạn là một người yêu cái đẹp và thích lưu giữ những khung hình nghệ thuật, thung lũng hoa Bắc Hà chính là điểm dừng chân không thể bỏ qua. Nơi đây như một “vương quốc” hội tụ hàng trăm loài hoa đẹp từ khắp mọi miền Tổ quốc, từ những giống hoa phổ biến đến những loài kỳ hoa dị thảo quý hiếm. Dạo bước giữa những luống hoa trải dài, du khách sẽ cảm thấy tâm hồn nhẹ nhõm khi được hít hà bầu không khí trong lành của vùng cao và đắm mình trong không gian sắc màu rực rỡ. Đây thực sự là điểm đến tuyệt vời để thư giãn và tái tạo năng lượng sau những ngày làm việc căng thẳng.
Đền Bắc Hà và Đền Trung Đô: Những dấu ấn tâm linh ngàn đời
Bên cạnh cảnh sắc thiên nhiên, Bắc Hà còn mang trong mình những giá trị tâm linh sâu sắc thông qua hệ thống đền chùa cổ kính. Đền Bắc Hà là nơi thờ phụng công thần Vũ Văn Mật, người có công lớn trong việc bảo vệ vùng biên cương Tổ quốc dưới thời vua Lê Chiêu Tông. Ngôi đền gây ấn tượng với cổng tam quan uy nghi và không gian thanh tịnh giữa phố thị.
Nối tiếp hành trình về nguồn, du khách không nên bỏ lỡ Đền Trung Đô – di tích lịch sử quốc gia với hơn 300 năm tuổi đời. Tại làng Trung Đô, bạn sẽ không chỉ được chiêm bái sự linh thiêng của ngôi đền mà còn có cơ hội khám phá những câu chuyện lịch sử gắn liền với thành cổ, cột đá thề, hay ngắm nhìn vẻ đẹp mộc mạc của cây gạo Nàng Niến và những hồ sen thơm ngát, tạo nên một bức tranh làng quê miền núi vừa hoài cổ vừa bình yên.
5. Khám phá tinh túy ẩm thực Bắc Hà: Ăn gì để trọn vị vùng cao?
Bắc Hà không chỉ gây thương nhớ bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn bởi những món ăn đậm đà bản sắc, nơi mỗi nguyên liệu đều mang hơi thở của núi rừng Tây Bắc.
Thắng cố Bắc Hà: Linh hồn của các phiên chợ
Nhắc đến đặc sản Bắc Hà, không thể bỏ qua Thắng cố – món ăn truyền thống danh tiếng của người Mông. Được nấu từ nội tạng và xương ngựa (hoặc bò, lợn), thắng cố là sự hòa quyện kỳ công của hàng chục loại thảo dược quý như thảo quả, mắc khén, sả, gừng... mang đến hương vị đậm đà, béo ngậy đầy kích thích.
- Cách ăn chuẩn vị: Thưởng thức một bát thắng cố nóng hổi bên bát mèn mén, nhấp môi chén rượu ngô Bản Phố thơm nồng giữa không khí se lạnh của phiên chợ vùng cao là trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Phở Bắc Hà: Độc đáo hương vị truyền thống
Khác biệt hoàn toàn với phở dưới xuôi, Phở Bắc Hà (đặc biệt là phở chua) gây ấn tượng mạnh nhờ màu bánh phở nâu đỏ đặc trưng và cách chế biến phong phú:
- Phở chua: “Linh hồn” nằm ở nước chua được lên men tự nhiên từ dấm gạo nếp, kết hợp cùng thịt xá xíu, rau thơm và lạc rang giòn bùi.
- Phở trộn: Sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích vị đậm đà của nước dùng quyện vào từng sợi bánh phở chần.
- Phở chan: Gồm phở gà bản hoặc phở xá xíu, chan nước dùng ngọt thanh từ xương ninh kỹ, làm ấm lòng du khách trong những buổi sáng mờ sương.
Khâu nhục: Tuyệt kỹ ẩm thực của người Tày, Nùng
Nếu bạn tìm kiếm một món ăn đòi hỏi sự công phu và tinh tế, hãy thử Khâu nhục. Đây là món ăn lễ nghi thường xuất hiện trong các dịp cưới hỏi, lễ Tết. Thịt ba chỉ được tuyển chọn kỹ lưỡng, trải qua nhiều công đoạn luộc, châm bì, rán vàng và hấp cách thủy suốt 3-4 tiếng cùng các loại gia vị “bí truyền” như húng lìu, địa liền.
- Cảm giác khi ăn: Lớp bì giòn nhẹ, phần mỡ tan ngay trong miệng, thịt mềm mịn thấm đẫm hương thơm thảo mộc. Khâu nhục ăn cùng xôi nếp hay cơm trắng đều cực kỳ “bắt vị”.
Xôi ngũ sắc: Bức tranh thổ cẩm của vị giác
Xôi ngũ sắc không chỉ là món ăn dẻo thơm mà còn là biểu tượng cho sự may mắn và gắn kết cộng đồng của người Tày, người Nùng.
- Màu sắc tự nhiên: 5 màu Đỏ - Vàng - Xanh - Tím - Trắng đại diện cho Ngũ hành, được tạo ra hoàn toàn từ lá cây rừng.
- Hương vị: Sự hòa quyện giữa nếp nương thơm dẻo và mùi tinh khôi của cây cỏ tự nhiên tạo nên một món ăn không chỉ đẹp mắt để check-in mà còn cực kỳ bổ dưỡng.
6. Những lưu ý quan trọng khi khám phá Bắc Hà
- Giao thông: Chợ phiên cuối tuần rất đông, ô tô khó tìm chỗ đỗ; xe máy nên dựng sát lề đường đúng vạch quy định vì ít điểm giữ xe tập trung.
- Thời tiết: Do độ cao lớn, sương mù dày thường xuất hiện bất ngờ. Bạn nên mang theo áo mưa và trang bị đèn vàng/decal vàng cho ô tô để đảm bảo an toàn.
- An toàn: Hạn chế rượu bia khi đi chợ. Nếu đã uống, hãy sử dụng taxi để di chuyển nhằm tránh bị kiểm tra nồng độ cồn gắt gao.
- Thời gian chợ phiên: Chợ đêm diễn ra tối Thứ 7 (ngưng nếu mưa); chợ chính diễn ra sáng Chủ nhật bất kể thời tiết và thường tan lúc 14h chiều.
Bắc Hà – Nơi sắc màu rực rỡ hòa quyện trong hơi thở đại ngàn chính là mảnh ghép hoàn hảo cho hành trình khám phá văn hóa vùng cao của bạn. Đừng bỏ lỡ cơ hội xúng xính váy hoa đi chợ phiên rộn ràng và trải nghiệm nếp sống trong những bản làng mộc mạc cùng M.A.I Travel! Chúng tôi luôn sẵn sàng mang đến cho bạn những hành trình trọn vẹn, an toàn và giàu cảm xúc nhất.
ĐĂNG KÝ NGAY để nhận ưu đãi tour khám phá Tây Bắc sớm nhất năm nay!
Nguồn: Tổng hợp
